Οι εστέρες του Diacetyl tartaric acid του Datem μονοπαραδίων

Λεπτομέρειες

Οι εστέρες των μονο-και των διγλυκεριδίων (Datem) διακετατικών (Datem) είναι ένα πολυλειτουργικό πρόσθετο τροφίμων με εξαιρετική γαλλική και σταθεροποιητική ιδιότητες . Αυτή η ουσία εμφανίζεται ως ομοιόμορφη, λεπτή, γαλακτώδη σε σκόνη σε σκόνη . της μοριακής δομής περιέχει και τις δύο ομάδες και τις λιποφίτες ομάδες. Ο γαλακτωματοποιητής . Η μετρημένη τιμή υδρόφιλης-λιπόφιλης ισορροπίας (HLB) αυτής της ουσίας είναι 6.7.
Cas no . 91052-84-1
Εμφάνιση: Λευκή σκόνη

Ταξινόμηση προϊόντων

Οι εστέρες διακετατικού οξέος διακετυλίου των μονοπαραδίων και των διγλυκεριδίων

Share to

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή προϊόντος

product-500-500

Οι εστέρες των μονο- και των διγλυκεριδίων (DATEM) χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορα πεδία επεξεργασίας τροφίμων, όπως τα υλικά γαλακτοκομικά προϊόντα και η σταθερότητα της μαργαρίνης ..

Προδιαγραφές προϊόντων

Είδος	Προσδιορισμός
Τιμή οξέος (mgkoh/g)	45-95
Τιμή σαπωνοποίησης (mgkoh/g)	280-380
Συνολικό τρυγικό οξύ (%)	10-40
Συνολική γλυκερόλη (%)	11-28
Συνολικό οξικό οξύ (%)	8-32
Δωρεάν γλυκερόλη (%)	Λιγότερο από ή ίσο με 2.0
Υπολείμματα στην ανάφλεξη (%)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,5
Μολύβδου (PB)/(mg/kg)	Λιγότερο από ή ίσο με 2.0

Χρήση προϊόντων

product-500-500

Οι εστέρες διαταυλικού οξέος των μονο- και diglycerides (DATEM)είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός και πολυλειτουργικός γαλακτωματοποιητής τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα πεδία, με τις ακόλουθες βασικές λειτουργίες:

1. σταθεροποίηση γαλακτωματοποίησης:Μειώνει τη διεπαφή πετρελαίου-νερού, αποτρέπει τον διαχωρισμό και ενισχύει τη σταθερότητα του συστήματος γαλακτώματος
2. Βελτίωση ζύμης:Ενισχύει τη δομή της γλουτένης, αυξάνει τον όγκο του ψωμιού, καθυστερεί και διατηρεί μαλακή υφή
3. Τροποποίηση αμύλου:Δεσμεύεται με άμυλο για να αναστέλλει το πρήξιμο, βελτιώνει τις ιδιότητες ζελατινοποίησης και ενισχύει την κατακράτηση νερού του προϊόντος
4. Βελτιστοποίηση υφής:Αποτρέπει τον διαχωρισμό πετρελαίου σε κρέμες μη γαλακτοκομικών προϊόντων και δημιουργεί ομαλή, λεπτή υφή σε προϊόντα κρέμας

Πακέτο προϊόντων

product-500-500

25kg/carton . μέσα σε ένα στρώμα διαφανούς σάκκης PE

Τα πλεονεκτήματά μας

Διάφορες πιστοποιήσεις: ISO, SGS, Halal, κλπ. . Η ποιότητα του προϊόντος μπορεί να είναι εγγυημένη
Μικτή αποστολή και προσαρμοσμένη συσκευασία διαθέσιμες λύσεις για τις ανάγκες σας
Γρήγορη παραγωγή, γρήγορη παράδοση, επαγγελματική εξυπηρέτηση-όχι ανησυχίες για τους πελάτες

Δημοφιλείς Ετικέτες: Οι εστέρες του Diacetyl tartaric acid του Datem Mono και Diglycerides, της Κίνας Diacetyl Tartaric Acid Esters των προμηθευτών δεδομένων Datem, κατασκευαστών, εργοστασίου, Factory, Factory