Pectin cas no: 9000-69-5

Απώλεια στην ξήρανση

Λιγότερο από ή ίσο με 12% (105 βαθμοί)

Ισοπροπυλική αλκοόλη

Λιγότερο από ή ίσο με 750 mg/kg

Οξέα αδιάλυτη τέφρα

Λιγότερο από ή ίσο με 1.

Αρσενικό

Λιγότερο από ή ίσο με 2 mg/kg

Γαλακτουρονικό οξύ

Μεγαλύτερη ή ίση με 65% υπολογίζεται στις βάσεις χωρίς τέφρα και αποξηραμένες βάσεις

Υδράργυρος

Λιγότερο από ή ίσο με 1 mg/kg

Βαθμός αμιδίωσης

Λιγότερο από ή ίσο με 25 % υπολογίζεται στις βάσεις χωρίς τέφρα και αποξηραμένες βάσεις

Συνολικός αριθμός πινακίδων

Λιγότερο από ή ίσο με 1000 cfu/g

Λευκότητα

Μεγαλύτερο ή ίσο με 70

Μούχλα και ζύμη

Λιγότερο από ή ίσο με 100 cfu/g

ΓΕΡΝΩ

100

Ε. Coli

Αρνητικό σε 25 g

Ph (1 0% β/β)

4---5

Σαλμονέλα

Αρνητικό σε 25 g

Μέγεθος σωματιδίων

60mesh

Μόλυβδος

Λιγότερο από ή ίσο με 5 mg/kg