Cas no 6138-23-4 trehalose

Λεπτομέρειες

Η trehalose είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης που συνδέονται με ένα διακριτικό, -1, 1- γλυκοσιδικό δεσμό. Αναγνωρισμένο ως ένα από τα πιο σταθερά σάκχαρα της φύσης, αυτή η άοσμος, ήπια γλυκιά κρυσταλλική σκόνη παρουσιάζει εξαιρετικές προστατευτικές ιδιότητες. Η έρευνα σχετικά με τους μηχανισμούς ανθεκτικότητας στην ξηρασία των φυτών αποκαλύπτει ότι η trehalose μπορεί να σχηματίσει μια προστατευτική γυάλινη μήτρα υπό ακραίες συνθήκες αφυδάτωσης, διατηρώντας αποτελεσματικά την ακεραιότητα της κυτταρικής μεμβράνης και τη διαμόρφωση πρωτεϊνών. Αυτό το μοναδικό χαρακτηριστικό επιτρέπει στους αποξηραμένους βιολογικούς ιστούς να ανακτήσουν πλήρως τις αρχικές τους φυσιολογικές λειτουργίες κατά την επανυδάτωση.
CAS Νο .: {0}}
Εμφάνιση: Λευκή κρυσταλλική σκόνη
HS: 1702900090
Πακέτο: τσάντα 20kg, τύμπανο 25kg

Ταξινόμηση προϊόντων

Δισαλόζη

Share to

Αποστολή ερώτησής

Περιγραφή προϊόντων

Η trehalose είναι ένας φυσικά απαντώμενος δισακχαρίτης που σχηματίζεται από δύο μόρια γλυκόζης που συνδέονται μέσω ενός μοναδικού, {0}}, 1- γλυκοσιδικό δεσμό. Αυτή η αξιοσημείωτη "ζάχαρη διατήρησης της ζωής" βρίσκεται ευρέως σε φύκια, ζυμομύκητες, μύκητες και ορισμένους ακραίες, όπου οι εξαιρετικές βιοπροστατευτικές ιδιότητές του επιτρέπουν την κυτταρική επιβίωση υπό σκληρές περιβαλλοντικές συνθήκες.

Προδιαγραφή προϊόντων

ΕΙΔΟΣ	ΠΡΟΤΥΠΟ
Εμφάνιση	Λευκή κρυσταλλική σκόνη
Καθαρότητα (trehalose)	Μεγαλύτερο από ή ίσο με 98%
Απώλεια στην ξήρανση	Λιγότερο από ή ίσο με 1,5%
ΡΗ	5.0~6.7
Χρώμα	Λιγότερο από ή ίσο με 0. 1
Θολότητα διαλύματος	Λιγότερο από ή ίσο με 0. 05
Μόλυβδος	Λιγότερο από ή ίσο με 0. 5mg\/kg
Αρσενικό	Λιγότερο από ή ίσο με 0. 5mg\/kg
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη	Λιγότερο από ή ίσο με 0. 05%
Βιώσιμες μετρήσεις	Λιγότερο από ή ίσο με 300cfu\/g
Ζύμες και καλούπια	Λιγότερο από ή ίσο με 100CFU\/g
Παθογόνος	Αρνητικός
Κολοβακτηρίδες	Λιγότερο από ή ίσο με 30mpn\/100g

Χρήση προϊόντων

Εφαρμογές της βιομηχανίας τροφίμων

Προϊόντα αρτοποιίας: Επεκτείνει τη διάρκεια ζωής και διατηρεί την υγρασία
Ζαχαρωτά\/σοκολάτα: Αποτρέπει την κρυστάλλωση και βελτιώνει την υφή
Κατεψυγμένα τρόφιμα: Προστατεύει την κυτταρική δομή και μειώνει τη βλάβη του πάγωμα
Ποτά: Σταθεροποιεί τα συστατικά γεύσης και παρατείνει τη διάρκεια ζωής
Υγιεινά τρόφιμα: Χρησιμεύει ως λειτουργικό συστατικό

Φαρμακευτικές εφαρμογές

Βιολογικός σταθεροποιητής: Σταθεροποιεί τα εμβόλια και τα παρασκευάσματα ενζύμων
Οφθαλμικά προϊόντα: Ενυδατική συστατική σε οφθαλμικές σταγόνες
Φορέας ναρκωτικών: Ενισχύει τη σταθερότητα της φαρμακευτικής αγωγής

Καλλυντικές εφαρμογές